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Gastroservice-Leistungen |
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- Übernahme sämtlicher Büro- und Verwaltungsarbeiten
- Vorbereitende Buchführung
- Erstellen von Dienstplänen
- Personaleinsatzoptimierung
- Erstellen von Mailings und Werbebriefen
- Kalkulation der Speise- und Getränkekarten
- Überprüfung der laufenden Speise- und Getränkekarten
- Optimierung des Einkaufes durch Wareneinsatzkontrolle
- Einkaufspreisüberwachung
- Verhandlung mit Lieferanten
- Liquiditätskontrolle durch monatliches Cash-Management
- Erstellung von Menü- und Tagungsmappen
- Planungen im Event- und Bankettbereich
- Begleitung und Unterstützung im Event- und Bankettbereich
- Umsatzsteigerung durch gezielte Werbemaßnahmen
- Gemeinsame Entwicklung einer Firmenphilosophie
- Jahreszielplanung und Überwachung
- Schulung der Servicekräfte im Bereich:
- Zusatzverkäufe
- Spirituosen- und Weinfachkunde
- Umgang mit Gästen
- Reklamations- und Qualitätsmanagement
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